①188②208.5③229オススメの鍋はコレ!オススメの鍋はコレ!あごだし昆布だしかつおだし煮干しだし1.5L2.5L3.5Lにぼしこんぶかつおあご（トビウオ）12345678家庭鍋類①小中4人あたり1程度アルマイト両口雪平鍋 613-610①18cm613-611613-612②20cm③22cm【サイズ】①内径180×80mm②内径200×85mm③内径220×90mm【容量】①1.8L②2.4L③3.0L603-915603-916603-917 発表・表示用 教材 衣生活関連 教材 食生活関連 教材 住生活関連 教材 ソフト教材様々な だしの種類鍋を使ったお米の炊き方❶ 米の重さを量り、水の量を決めます。 加水量は米の重量の約1.5倍。 吸水時間は30分を目安に。❷ きっちりと蓋をしてから火にかけます。❸ 沸騰するまで「ふきこぼれ」に注意しながら 強火で炊きます。❹ 沸騰したら中火にして10分くらいそのままに。❺ その後は弱火で水がなくなるまで炊きます。 蓋は途中でさっと開けてもかまわないので、 米粒を取り出して固さを確認してみましょう。❻ 炊きあがって10分ほど蒸らしたらできあがり。 鍋のふたを開けると…、 炊きたてご飯のいい香りがします!あごだしの特徴は脂肪分が少なく、上品な味で青臭さがないことです。そのため料理との相性も良く、色々な料理に合わせることができます。昆布だしに使われる昆布には、真昆布・羅臼昆布・利尻昆布・日高昆布などがあり、それぞれ味や香りに特徴があるので好みで選べます。素材の味・香りを生かしたお料理にぴったりです。日本でも馴染みのあるかつおだしは、豊かな風味と旨味を持ち、かつお独特の上品な香りが楽しめます。和食だしのベースとして使われることが多く、日本料理を作る上で欠かすことができません。別名「いりこだし」とも呼ばれるだしの定番です。家庭科の調理実習でも使用されることが多く、日本人の心といっても過言ではないかもしれません。●超耐熱ガラス製で電子レンジ、直火、オーブンに使用可（IH非対応）。¥1,450（税抜）¥1,600（税抜）¥2,000（税抜）4人あたり1程度ビジョンクックポットガラス鍋ビジョンクックポットガラス鍋①1.5L②2.5L③3.5L【サイズ】①265×185×150mm②305×215×175mm【サイズ】①265×185×150mm②305×215×175mm③305×215×215mm【質量】①1.4kg②2kg③2.48kg【材質】超耐熱ガラス③305×215×215mm【質量】①1.4kg②2kg③2.48kg【材質】超耐熱ガラス¥7,900（税抜）¥8,370（税抜）¥9,350（税抜）34腐食に強いアルマイト加工の雪平鍋調理の加減がよくわかる透明ガラス鍋850706 ごはん ごはん ごはん米は我が国の主要な農産物であり、主食として日本人の食生活から切り離すことのできない食品です。普段は炊飯器で炊いている米を、昔ながらの調理法、鍋で炊いてみましょう!耐熱ガラス鍋を使うと、米を研いだ後に少し膨らんでくる様子や、ご飯が炊ける過程を観察することができます。米が鍋の中で変化していくのを見ることで、基礎的な知識が身につきます。 みそ汁 みそ汁 みそ汁ご飯に欠かせないのがみそ汁。みそ汁は、なんといっても「だし」が決め手です。食品のうま味成分をしみ出させた「だし」を使う料理は世界中にありますが、日本のだしは短時間でうま味を引き出せるものが多く、独特のだし文化を育んできました。代表的な和風だしを４種類ご紹介します。日本の伝統的な食事 「ごはん」 と 「みそ汁」
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